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 FATTORIA
DI PIETRAFITTA
Dobbiamo riconocere a questa azienda il
merito di aver iniziato la storia della
Vernaccia di San Gimignano. Dopo il 1945
la Tenuta fu acquistata dai Conti Balbi
- Valier che furono i primi ad ottenere
la Denominazione di Origine Controllata
(D.O.C.) per il vino bianco italiano.
Gli attuali proprietari continuano nell’impegno
che ha reso famosa la fattoria in passato.
Tutta la produzione viene seguita con estrema
attenzione ma uno dei prodotti più
raffinati, sicuramente uno dei migliori
d’Italia, è in Vinsanto.
Viene prodotto dai migliori grappoli di
Trebbiano e Malvasia, appassiti per vari
mesi in locali ideonei. Dopo la spremitura,
sia la fermetnazione che l’invecchiamento
avvengono in piccoli caratelli per un minimo
di cinque anni. Offerto al consumatore dopo
un affinamento in bottiglia di circa sei
mesi.
 GIOVANNI
PANIZZI
Finalmente! La Vernaccia di San Gimignano
Riserva ‘98 di Giovanni Panizzi raggiunge
il prestigioso traguardo dei migliori vini
bianchi d’Italia.
È un grande successo personale di
Giovanni, schivo e appassionato vignaiolo,
ma è anche un successo della Vernaccia
di San Gimignano che arriva in un momento
importante di questo vino.
 FATTORIA
DI CUSONA
Una pergamena del 994 attesta i mille anni
della Fattoria di Cusona, passata alla famiglia
dei Conti Guicciardini nel 1500.
Per celebrare questo evento è nato
il “Millanni”, vino prodotto con
le migliori uve della tenuta, scelte e vinificate
con la cura dovuta per creare un vino degno
di tanta tradizione.
 VINCENZO
CESANI
Chi conosce bene i coniugi Cesani si accorge
subito dall’espressione dei loro volti
segnati da qualche ruga di stanchezza, che
quello che importa per loro è ottenere
vini di qualità ogni anno migliori.
Il “Luenzo” 97, uve Sangiovese
con un po’ di colorino, ha raggiunto
il massimo punteggio fra i vini italiani.
 CASALE
- FALCHINI
Quando nel lontano 1964 Riccardo Falchini
decise di intraprendere la carriera di viticoltore,
sin dall’inizio si rese conto che,
per acquistarsi un posto di rilievo fra
le azienda sangimignanesi doveva giocarsi
la carta della qualità.
Con questi propositi è riuscito a
dare un’impostazione moderna alla sua
produzione, creando vini di grande pregio
come il “Campora” 95.
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